eat clean
Kolay Pizza
​
Malzemeler:
-1 tahıllı lavaş
-1 yemek kaşığı salça
-1 avuç mozerella peyniri
-1 avuç beyaz peynir
-3,4 dilim sucuk
-2 dilim hindi füme
-1 çay kaşığı isot
-1 çay kaşığı fesleÄŸen
​
Tarifi: Lavaşın üstüne sulandırdığımız salçayı sürüyoruz. Malzemeleri koyuyoruz ve fırına atıyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika piÅŸiyoruz. Dilerseniz malzemeri deÄŸiÅŸtirip zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kabak Çekirdekli Baharatlı Kıtırlar
Malzemeler:
-3/4 su bardağı tam buÄŸday unu + 1/2 su bardağı yulaf unu (dilerseniz yulafı rondodan geçirebilirsiniz)
-1/2 su bardağı su
-1/2 paket kabartma tozu
-10 adet zeytin
-1 avuçtan biraz az kabak çekirdeÄŸi
-1 çay kaşığı isot+toz kırmızı biber+fesleÄŸen+tuz
-1-2 tatlı kaşığı çörekotu
​
Tarifi: Bütün malzemeleri karıştırıyoruz, yaÄŸlı kağıt serili bir tepsiye incecik yaydıktan sonra kızarana kadar fırında piÅŸiriyoruz.
Not:Hamurunuz çok yumuÅŸak olursa bir miktar daha un eklemesi yapabilirsiniz.
Pırasalı Börek
Malzemeler:
-3 dal pırasa
-2 orta boy havuç
-1 küçük boy patates
-3 adet yumurta
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 yemek kaşığı yoğurt
-6-7 yemek kaşığı karabuğday unu (dilediğiniz başka bir un olabilir)
-1 paket kabartma tozu
-Tuz, karabiber, pulbiber, nane ve dilediÄŸiniz diÄŸer baharatlar
Tarifi: Pırasayı ince ince doğruyoruz. Havucu, patatesi rendeliyoruz ve hepsini zeytinyağında soteliliyoruz.
Soteledikten sonra kalan bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ borcama döküyoruz.
180 derece fırında 45-50 dk pişiriyoruz.
Toplam 12 dilim çıkıyor.
Afiyet olsun!
Sebzeli Kıtır Ekmekler
Malzemeler:
-2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
-1 su bardağı yoğurt
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı sirke
-1 adet kabartma tozu
-1 adet kapya biber
- Birkaç dal ıspanak
-Aldığı kadar un (biz 4 su bardağı kadar siyez unu ekledik)
-Tuz ve dilediÄŸiniz baharatlar
Tarifi: Öncelikle kapya biber ve ıspanağı zeytinyağında hafif soteledik.
BaÅŸka bir kapta yumurtayı, yoÄŸurdu, sirkeyi, tuzu ekleyip karıştırdık. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekledik. En son sebzeleri ekledik, yumuÅŸak kıvamlı bir hamur oldu elimzle alamadığımız için kaşıkla yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine aldık. Üzerine yumurta sarısı sürdük ve çörekotunu serptik. 180 derece fırında kızarana kadar piÅŸirdik.
Toplamda 30 adet kadar çıkıyor.
Sabah kahvaltılarınızda 2 adet yiyebilirsiniz afiyet olsun.
Kuru Domatesli Tuzlu Kek
Malzemeler:
-1 su bardağı + 1/4 su bardağı siyez unu (başka un da kullanabilirsiniz)
-4 adet yumurta
-2 yemek kaşığı yoğurt
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200-250 gr lor peyniri
-Kuru domates (dilediÄŸiniz kadar)
-1 paket kabartma tozu
-Bol fesleÄŸen, isot, pulbiber ve tuz
-Üzeri için çörek otu
Tarifi: Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp borcama döktük. 180 derece fırında 25-30 dakika kadar piÅŸirdik. Ara öÄŸünde 1 dilim tüketebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun😋
Nohutlu Unlu PoÄŸaça
Malzemeler:
-1 su bardağı + 1/4 su bardağı nohut unu
-1 adet yumurta
-1/2 su bardağı yoğurt
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı karbonat
-200 gr beyaz peynir veya lor peyniri
-1 çimdik tuz
Tarifi: Tüm malzemeleri karıştırıp yoÄŸuruyoruz. Ve 180 derece fırında piÅŸiriyoruz. Bizimkilerden 11 adet çıktı.
Ä°steÄŸe göre üzeri için 1 adet yumurta sarısı kullanabilirsiniz ve keten tohumu/ çörekotu serpebilirsiniz.
Ara öÄŸünde 1 adet, kahvaltı da 2 adet tüketilebilir.
Pembe Kısır
Malzemeler:
-1 su bardağı ince bulgur
-1 adet orta boy pancar
-1 adet orta boy yeÅŸil elma
-8-10 dal maydanoz
-7-8 dal taze nane
-4-5 dal taze soÄŸan
-Su
-Tuz,karabiber
-Zeytinyağı, limon
​
Tarifi:Pancarın kabuğunu soyup haşlayıyoruz. Haşladığımız suyla bulguru ıslatıyoruz.
Ä°nce bulguru bir kaseye alıp üzerini bir kağıt havluyla kapatarak ÅŸiÅŸmesini bekliyoruz.
O sırada pancarı ve elmayı rendeliyoruz. Taze soÄŸan, taze nane, maydanoz ince ince doÄŸruyoruz ve bulgur suyunu çektikten sonra bulgurlu karışıma ilave ediyoruz.
Bir tur karıştırıp kimyon, tuz, karabiber, limon, zeytinyağını ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
1 dilim ekmek yerine= 3 yemek kaşığı
ÖÄŸle yemeÄŸi yerine 6-7 yemek kaşığı tüketebilirsiniz.
Karnabahar Graten
Malzemeler:
-1 orta boy karnabahar
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı siyez unu (tam buğday unu da kullabilirsiniz)
-1 su bardağı süt
-Tuz
-Karabiber
Tarifi: Öncelikle karnabaharları yıkayıp haÅŸlıyoruz. HaÅŸladıktan sonra karnabaharları borcama alıyoruz. O sırada beÅŸamel sosu hazırlamaya baÅŸlıyoruz; zeytinyağı ve siyez ununu kavurup yavaÅŸ yavaÅŸ sütü, tuzu ve karabiberi ekliyoruz.
BeÅŸamel sosumuz hazır olduktan sonra borcama koyduÄŸumuz karnabaharlarımızın üstüne döküyoruz. En son üstüne biraz kaÅŸar rendeliyoruz, üstü kızarıncaya kadar fırında 200 derecede piÅŸiriyoruz.
Balkabağı Çorbası
Malzemeler:
-1 ay dilimi balkabağı (3-4 parmak kalınlığında büyük bir dilimdi karpuz dilimi gibi düÅŸünebilirsiniz)
-1 adet soÄŸan
-1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-1 su bardağı süt
-Su
-Tuz, kimyon, karabiber, zerdeçal, nane dilediÄŸiniz baharatları ekleyebilirsiniz (biz zerdeçalı çok yakıştırıyoruz😊)
Tarifi: Balkabağını ve soÄŸanı doÄŸruyoruz. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip biraz kavuruyoruz. Daha sonra üstüne göz kararı su koyuyoruz. Malzemeleri haÅŸladıktan sonra blenderdan geçiriyoruz biraz daha kaynatıyoruz. (Kıvamına göre su eklemesi yapabilirsiniz.)
Daha sonra yavaÅŸ yavaÅŸ sütü ekliyoruz,en son baharatlarr ve hazır!
Afiyet olsun.
MaÅŸ Fasulyeli Salata
Malzemeler:
-5-6 yemek kaşığı maş fasulyesi
-1 adet kapya biber
-1/2 yeÅŸil elma
-1-2 adet salatalık
-1 adet havuç
-Nane yaprakları
Tarifi: MaÅŸ fasulyesini haÅŸlamadan önce 1,5 saat kadar suda bekletiyoruz. Daha sonra maÅŸ fasulyesini 30-35 dk haÅŸlıyoruz ve bütün malzemeleri doÄŸrayıp karıştırıyoruz. Üstüne biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz dilerseniz limon ekleyebilirsiniz.
MaÅŸ fasulyesi baklagiller grubundadır ve düÅŸük glisemik indekslidir. Yüksek protein ve diyet lifi içerir bu özelliÄŸinden dolayı da tok kalma sürenizi uzatır.
Afiyet olsun 😊
Baharatlı Nohut Cipsi
Malzemeler:
-2 su bardağı haşlanmış nohut
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-Kimyon, karabiber, tuz, pul biber, kişniş ve zahter (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz)
Tarifi: HaÅŸlanmış nohutu bir kabın içine alıyoruz (biz nohutların kabuklarını soymadan yaptık). Zeytinyağı ve dilediÄŸimiz baharatları ekliyoruz. Daha sonra yaÄŸlı kağıda nohutları seriyoruz ve 180 derece de 20-25 dk piÅŸiriyoruz.
Çok pratik,doyurucu ve oldukça saÄŸlıklı bir ara öÄŸün seçeneÄŸi.
Ara öÄŸünde 1 çay bardağı kadar tüketebilirsiniz.
Glutensiz Ekmek
Mazlemeler:
-3 su bardağı karabuğday unu
-1,5 tatlı kaşığı tuz ve karbonat
-1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
-1,5 bardak süt veya yoÄŸurt
-1/4 su bardağı zeytinyağı ve aldığı kadar su
​
Tarifi: Tüm malzemeleri yukarıdaki sırayla bir kaba ekliyoruz. Hamurun çok cıvık olmaması gerekiyor. Ä°çine zerdeçal , kimyon, çekirdek, keten tohumu ve çörek otu konulabilir. Biz üstüne de susam ve çörekotu koyduk.
​Dereotlu Fit Muffin
Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu (ya da yulaf kepeği)
250 gr lor peyniri
-4 adet yumurta
-2 yemek kaşığı yoğurt
-Yarım demet dereotu
-1 paket kabartma tozu
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-Ä°stediÄŸiniz kadar nane,pulbiber,tuz
-Üzerine çörekotu
Tarifi: Hepsini karıştırıp cam bir piÅŸirme kabına veya tek tek muffin kalıplarına döküyoruz. Üzerine çörekotu serpiyoruz. 180 derece fırında 20-25 dakika piÅŸiriyoruz. Toplamda 10 dilim çıkıyor. Tek seferde 2 dilim yiyebilirsiniz.